It's me

ตามติดชีวิตอิ๋ม

🍝 ป้าอ้อม ขั่วหมี่โคราช สูตรดั้งเดิม 🍝


🌟ป้าอ้อม ขั่วหมี่โคราช (สูตรดั้งเดิม) เป็นร้านอาหารผัดหมี่โคราชสไตล์อีสานเจ้าเก่าข้างทางอยู่ในซอยเล็กๆข้างขวาวัดหนองบัวรองที่ขนานกับถนนจอมสุรางค์ยาตร์ เขาว่าผัดหมี่เจ้านี้เขาเด็ดในตัวเมืองโคราช รสชาติออกหวานเค็มเผ็ด เลือกระดับความเผ็ดได้ตั้งแต่ระดับ อนุบาล ประถม มัธยม ระดับปริญญาและที่เผ็ดสุดคือระดับปริญญาใจ ก็ไม่รู้เหมือนกันว่ามันจะเผ็ดขนาดไหน เลยลองเลือกระดับปริญญามาลองชิม คือว่าเป็นระดับเผ็ดเกือบจะสุดยอดของทางร้านนี้ เส้นหมี่โคราชเป็นเส้นแบนใสที่ทำจากข้าวสารที่มีความเหนียวนุ่ม เส้นไม่ติดกันและสามารถดูดชับรสชาติที่ปรุงมาได้แบบเข้าเส้น เส้นเด้งทานได้รสสัมผัส เส้นหมี่โคราชมีสูตรและเทคนิคการทำเส้นที่ต่างกันในแต่ละอำเภอ ร้านนี้ใช้เส้นหมี่ตะคุของอำเภอปักธงชัย มีเนื้อหมูสามชั้นและไข่อีก 1 ฟอง ผัดมาในกะทะจนได้รสเข้มข้นมีกลิ่นหอม ปีบมะนาวลงไปอีกหน่อยก็ได้ความลงตัวยิ่งขึ้น ให้ปริมาณเยอะชามเดียวอิ่มเลย😁
.
🍝 ป้าอ้อม ขั่วหมี่โคราช สูตรดั้งเดิม 🍝
📍 ถนน จอมสุรางค์ยาตร์ นครราชสีมา (เยื้องๆ กับร้านเล้งเล่าชื้อ ถ้ามาจากแยกวัดหนองบัวรอง ให้เลี้ยวขวาก่อนเข้าประตูวัด ตรงมาเรื่อยๆ ร้านจะอยู่ซ้ายมือ ก่อนถึงโรงเรียนพิเศษอาร์เทค)
🕒 ทุกวัน 11.00 – 18.00 น.

Reviews

  • Total Score 0%
User rating: 0.00% ( 0
votes )


Related articles

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *